Tannin là một thành phần cơ bản trong nhuộm hóa chất của gỗ, và đã có mặt trong các loại gỗ như gỗ sồi, gỗ óc chó và gỗ gụ. Axit tannic có thể được áp dụng cho các loại gỗ có hàm lượng tannin thấp nên các vết hóa chất đòi hỏi hàm lượng tannin sẽ phản ứng. Sự hiện diện của tannin trong vỏ cây gỗ đỏ (Sequoia) là sự bảo vệ tự nhiên mạnh mẽ chống lại cháy rừng, phân hủy và phá hoại bởi một số côn trùng như mối. Nó được tìm thấy trong hạt, vỏ cây, hình nón và gỗ.

Axit tannic là một chất gắn màu phổ biến được sử dụng trong quá trình nhuộm cho các sợi cellulose như bông, thường được kết hợp với phèn và/hoặc sắt. Chất gắn tannin nên được thực hiện trước tiên vì chất gắn kim loại kết hợp tốt với phức chất sợi-tanin. Tuy nhiên việc sử dụng này đã mất đi sự quan tâm đáng kể.

Tương tự axit tannic cũng có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị sau để cải thiện tính chất bền màu của polyamide nhuộm axit. Nó cũng là một giải pháp thay thế cho các quá trình xử lý fluorcarbon để truyền các đặc tính chống nhuộm màu cho sợi polyamide hoặc thảm. Tuy nhiên, do những cân nhắc về kinh tế hiện chỉ được sử dụng rộng rãi như phụ trợ dệt may là sử dụng như một tác nhân để cải thiện độ bền clo, tức là chống lại quá trình tẩy thuốc nhuộm do làm sạch bằng dung dịch hypochlorite trong thảm và đồ bơi cao cấp dựa trên polyamide 6,6. Tuy nhiên, nó được sử dụng với số lượng tương đối nhỏ để kích hoạt đàn bọc; điều này phục vụ như là một điều trị chống tĩnh điện.

Axit tannic được sử dụng trong bảo tồn các vật kim loại màu (sắt) để thụ động và ức chế ăn mòn. Axit tannic phản ứng với các sản phẩm ăn mòn để tạo thành một hợp chất ổn định hơn, do đó ngăn chặn sự ăn mòn tiếp theo diễn ra. Sau khi xử lý, dư lượng axit tannic thường để lại trên vật thể để nếu hơi ẩm chạm vào bề mặt, axit tannic sẽ được bù nước và ngăn chặn hoặc làm chậm bất kỳ sự ăn mòn nào. Xử lý axit tannic để bảo tồn rất hiệu quả và được sử dụng rộng rãi nhưng nó có tác dụng thị giác đáng kể trên vật thể, biến các sản phẩm ăn mòn thành màu đen và bất kỳ kim loại tiếp xúc nào có màu xanh đậm. Nó cũng nên được sử dụng cẩn thận trên các vật thể có thành phần hợp kim đồng vì axit tannic có thể có tác dụng ăn mòn nhẹ trên các kim loại này.

Axit tannic cũng được tìm thấy trong các phương pháp điều trị ăn mòn sắt / thép có bán trên thị trường, như Hammerite Kurust.

Sử dụng trong thực phẩm

Sử dụng axit tannic trong các ứng dụng thực phẩm là phổ biến; số lượng đáng kể được sử dụng làm chất hỗ trợ quá trình trong việc làm rõ bia, hợp chất hương liệu trong nước ngọt và nước trái cây. Cũng quan trọng là các ứng dụng trong ngành công nghiệp rượu vang, nơi nó được sử dụng như một chất làm rõ tự nhiên, chất ổn định màu và chất tăng hương vị.

Ở nhiều nơi trên thế giới, việc sử dụng như vậy được cho phép. Tại Hoa Kỳ, axit tannic thường được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm công nhận là an toàn.

Theo chỉ thị 89/107 / EEC của EU axit tannic không thể được coi là phụ gia thực phẩm và do đó không giữ số E. Theo chỉ thị 89/107 / EEC axit tannic có thể được gọi là một thành phần thực phẩm. Số E8181 đôi khi được sử dụng không chính xác để chỉ axit tannic; thực tế, điều này đề cập đến số INS được gán cho axit tannic trong hệ thống Codex Alimentarius của FAO-WHO.

Sử dụng như một loại thuốc

Kết hợp với magnesi và đôi khi than hoạt tính, axit tannic đã từng được sử dụng để điều trị nhiều chất độc hại, chẳng hạn như ngộ độc strychnine, nấm và ptomaine vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20.[13]

Sự ra đời của axit tannic điều trị các vết thương bỏng nặng trong những năm 1920 đã làm giảm đáng kể tỷ lệ tử vong.[14] Trong Thế chiến I, băng axit tannic được quy định để điều trị "bỏng, cho dù gây ra bởi bom gây cháy, khí mù tạt hoặc lewisite.[15] Sau chiến tranh, việc sử dụng này đã bị từ bỏ do sự phát triển của các chế độ điều trị hiện đại hơn.

Axit tannic vẫn được sử dụng trong các ứng dụng dược phẩm để sản xuất albumin tannate được sử dụng như một chất chống tiêu chảy. Axit tannic cũng được sử dụng để sản xuất muối tannate của một số sản phẩm kháng histamine và thuốc chống ho gà để tăng tính ổn định hoặc làm chậm các đặc tính giải phóng cho thành phần dược phẩm hoạt động. Hơn nữa, axit tannic là thành phần nguyên tắc nhưng có lẽ hiệu quả tối thiểu trong thuốc xịt chống dị ứng.[16]

Tannin cũng đã được báo cáo là có tác dụng sinh lý, như tăng tốc độ đông máu, giảm huyết áp, giảm nồng độ lipid huyết thanh, sản xuất hoại tử gan và điều chỉnh miễn dịch.[17] Điều này sẽ giải thích văn hóa dân gian phổ biến như ngâm chân trong axit tannic (hoặc trà mạnh) có thể điều trị hoặc ngăn ngừa mụn nước, mùi hôi chân và chân khô, thô ráp.[18]